「行者そば」は古くからこの地域に伝わる食べ方です。

その歴史は古く、７〜８世紀頃の、修行僧（行者）、※役小角（えんのおづぬ）が修行ためにこの地を訪れ、その際にこの地に住んでいた人々に、お世話になった礼として一握りのそばの種を置いていった。という伝説があり、「行者そば」という名はその伝説にちなんでつけられました。

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（※役小角（えんのおづぬ）は、日本の各地に伝説を残し、日本独自の山岳信仰である修験道の開祖として知られています。）