​宅配のご注文について

 

 
生蕎麦のご自宅への配送承ります。

 

 

当店の手打ち蕎麦をご自宅で茹でてお召し上がりいただけます。

   1人前 650円 つゆ付き ※ご注文は4人前からとなります。

           配送料800円 クール便、時間指定可能です。 

                        お支払いは代金引換にて

       (ご贈答も承ります。お支払いは郵便振替となります。)

    ご注文は、メールFAX、お電話(0265-76-5534​)にてお受け致します。

 

 

 

 

 

 
間限定『入野谷そば』

 

 

現在、在来種の希少な蕎麦『入野谷そば』も量に限りがあり.

期間限定となりますがご注文お受けしております。

       生蕎麦 一人前860円 つゆ付き

                       (※ご注文は人前からとなります。)

 

 
入野谷そば』について

 

 

 

 

『入野谷そば』…かつて、地元、入野谷(現在の伊那市、長谷三義付近)にて栽培され、食べられていた在来種である入野谷そば、その実は小粒ですが、香りがあり「うまいそば」として知られていました。

 しかし、品種改良によってより栽培しやすい品種、信濃1号の登場により、次第に栽培され無くなり、一時は途絶えてしまった、とも思われていましたが、2014年、県にある野菜花き試験場でその種が再び発見されました。

 最初は20gという少ない量でしたが、多くの人の努力により、6年の年月をかけて徐々に栽培面積を増やし、再びお店などで振る舞える量にまで復活させるに至りました。この機会にぜひご賞味ください。