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​※現在休止

​宅配のご注文について

 

 
生蕎麦のご自宅への配送承ります。
                   　　　※現在休止中

 

 

　　　当店の手打ち蕎麦をご自宅で茹でてお召し上がりいただけます。

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　　　　『行者そば』… 　　１人前　６５０円　　つゆ、辛味大根付き　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ご注文は４人前からとなります。

​　　　　　　　　　　※（現在、下記の『入野谷そば』のご注文もお受けしています。）

　　　　　　　　　　　配送料８００円　クール便、時間指定可能です。　

　　　　　　　    　　　　　　　　　　　　　お支払いは代金引換にて

　　　　　　　（ご贈答も承ります。お支払いは郵便振替となります。）

　　　　　　　※営業日に荷造り配送を致します。定休日と重なる​場合には

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご希望する日付にお届けできない場合がございます。

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​　　　　　ご注文は、メール、FAX、お電話（0265-76-5534​)にてお受け致します。。

 

 

　　　　　　　　

 

　

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
※現在品切れ中　　　　
　　　※地域限定
​　　　　『入野谷そば』

 

 
 
 
 
 

現在、地域限定の在来種の希少な蕎麦『入野谷そば』もご注お受けしております。

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　　　　　　　　　生蕎麦　一人前６５０円　つゆ、生ワサビか辛味大根付き

                 　　　　　　　　　　　　　　　（※ご注文は４人前からとなります。）

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『入野谷そば』について

 

 

 

 

『入野谷そば』…かつて、地元、入野谷（現在の伊那市、長谷三義付近）にて栽培され、食べられていた在来種である入野谷そば、その実は小粒ですが、香りがあり「うまいそば」として知られていました。

　しかし、品種改良によってより栽培しやすい品種、信濃1号の登場により、次第に栽培され無くなり、一時は途絶えてしまった、とも思われていましたが、２０１４年、県にある野菜花き試験場でその種が再び発見されました。

　最初は２０gという少ない量でしたが、多くの人の努力により、６年の年月をかけて徐々に栽培面積を増やし、再びお店などで振る舞える量にまで復活させるに至りました。この機会にぜひご賞味ください。

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